আমাদের এই ঘি বাড়িতে বানানো, কাঠের জ্বালে। প্রতি পাক আলাদা হওয়ায় ঘিয়ের রঙ, গঠন আলাদা হয়ে যায়। ফলে কোনো ব্যাচে হয়তো দানাদার ঘি পেলেন, পরের ব্যাচে একদম স্মুথ ঘি পাবেন। এছাড়া ঘিয়ে হালকা, মিডিয়াম, কড়া পাক হওয়ায় রঙের পার্থক্য প্রায় ব্যাচেই ঘটে। এটা নিয়ন্ত্রণ করা আমাদের হাতে নেই। আমাদের ঘিয়ে কোনো কেমিক্যাল, প্রিজারভেটিভ দেওয়া নেই। ঘি রোদ্দুরে দেবেন, খাওয়ার আগে পুরো বোতল ঘেঁটে নেবেন।
Weight
উপকরণ—: গরুর দুধের ক্রিম।
ঘি সাধারণত তিনটে পাকের হয়।
১. হালকা পাক।
২. মাঝারি পাক।
৩. কড়া পাক।
এর মধ্যে কড়া পাক হলে একটা হালকা পোড়া গন্ধ লাগে। যদিও সেটা কোনো সমস্যাই নয়। সেক্ষেত্রে পুরো বোতল ঘেঁটে ফ্রিজে রাখতে পারেন। তবে এই ঘি'টা আবার বেশিদিন টেকে।
ঘি গঠনের দিকে তিনরকম আসে—:
১. তরল
২. স্মুথ/জমাট বাঁধা
৩. দানাদার
এগুলো কোনোটাই যারা বানান তাদের নিয়ন্ত্রণে থাকে না। আর গঠন, রঙ নির্ভর করে পাক, আবহাওয়ার উপর।
আপনি কোন পাক/কেমন গঠনের ঘি পাবেন, সেটা আমি আগে থেকে বলতে পারব না। কারণ ঘি অর্ডারের পর বানানো হয়। তেমনই আবার এখন যে ধরনের ঘি পাবেন, হয়তো পরে আবার অর্ডার করলে একদম আলাদা গঠনের ঘি পাবেন!
তবে ঘি পাবেন ১০০% খাঁটি।
ঘি খাওয়ার আগে পুরো বোতল ঘেঁটে নেবেন, না হলে শুধু উপরের তেলটা তেমন স্বাদ-গন্ধ দেবে না। মাঝেমধ্যে রোদ্দুরে দেবেন। চাইলে ফ্রিজে রাখবেন।
GHEE JEDIN THEKE RUBY SELL START KORECHE SEDIN THEKEI NICHHI. BAZARER JELONO NAMI DAMI GHEE KE GUNE GUNE 100 GOAL DEY EI GHEE. AMAR SASUR BARITE GHEE TAIRI DEKHECHI AR SALE KORTEO. GHORE TAIRI GHEE ER ASWAD NITE GELE EI GHEE NITEI HOBE. RECENT EKTA GHOTONA BOLAR JONYO REVIEW DICHHI . GEN z KONYA, JARA BRAND CHARA KICHUI BOJHE NA. OUTSIDE FOOD KHEYE STOMACH UPSET, TASTE NEI, JOR KORE EK CHAMOCH GHEE KHAWANO HOY AND SHE IS FIT N FINE AND ALSO SAID "RUBY IS THE BEST"
যেমন স্বাদ, তেমন অপূর্ব সুগন্ধ। আমার আট মাসের ছেলের সব তরকারি, খিচুড়ি রান্না করার প্রধান উপকরণ 💕
Just fatafati
এর অপূর্ব স্বাদ ও গন্ধ। নিরামিষের দিনে আমার মেয়ের পাতে এনার উপস্থিতি নিশ্চিত।
Opurbo gondho o swad ghi er. Ami chele er jonne kinechilam mainly, kintu ami nijekeo ei ghi gorom vat diye khaoa theke atkate parini. Pure love❤️
আমাদের বাড়িতে প্রায় দিনই রান্না স্কিপ হয়। মা এর পায়ের ভয়ানক সমস্যা রোজ রোজ হোম ডেলিভারির খাবার পোষায়ও না। তাই প্রায় কয়েক বছর আগে যখন রুবির বানানো ঘি এর সন্ধান আর স্বাদ পাই তখন থেকেই অপরিহার্য্য আমাদের খাবার পাতে। কিচ্ছু রান্না না থাকলেও শুধু ভাতের পাতে ঘি, আলু সেদ্ধ আর কাচা লঙ্কা পেলেই হলো। আমার তো এত ভালো লাগে যে আমি প্রথমবার ঘি নিয়ে ওর কাছে খাঁকড়িও দাবী করেছিলাম, যদিও কয়েক বছর আগে! যাঁরা এখনও নেন নি তাঁরা টেস্ট করতে পারেন। আমার বাবা হার্টের পেশেন্ট, তিনিও এই ঘি খান।
Last 4 years dhore Rubyr jonneyi ami abar Ghee r aswadon korte parchi🥰 Amar cronic acidity r problem ache akmatro Rubyr ghee ami nischinde khete pari😋
ফেসবুকে ওর লেখা পড়ে ভালো লাগে। সুন্দরবনের জলো হাওয়া মাটির নোনা গন্ধ ওর লেখাতে। ভাবলাম আচার খেয়ে দেখি। ঠিক মনে করতে পারছি না প্রথম কোন আচার খেয়েছিলাম। তবে স্বাদে গন্ধে পাগল হয়ে গিয়ে ঘি চেয়ে পাঠালাম। বোতল খুলে হতবাক। সেই ছেলেবেলায় ফিরিয়ে নিয়ে যাওয়া ঘ্রাণ। আজ রুবির ঘি, আচার ছাড়া আমাদের বাড়িতে খাওয়া হয় না। মাসকাবারির অভিন্ন অঙ্গ হয়ে গেছে ওর পাঠানো আচার আর ঘি। বেশ কিছু বন্ধু বান্ধবকেও মুখে স্বাদ লাগিয়ে দিয়েছি।
Good product
This is one stop for pure homemade handmade ghee. It’s the same taste of home as found from our grandmother. Using it for long this is indeed the best.
Ruby r ghee er kono substitute hyna.ato bhalo quality ar smell bohudin bade kothao pelam.ghee ta jehetu original seijanya taste ar smell full intact thake.after a long time ato bhalo ghee market e pawa jachhe.special thanks to ruby and her team member
ঠাম্মার এক লোহার কড়াই ছিল। মাখন থেকে ঘী ওতেই হতো। রুবীদির ঘী তে একদম সেই স্বাদ আর সেই গন্ধ। এবার আর কোনো পরিমাণ মেপে খাওয়া সম্ভবই নয়।
এই কালেকশনের অন্যতম প্রিয় প্রোডাক্ট এটা আমার। ছোটবেলা থেকেই আমি ঘি খেতে ভালোবাসি। এখন ওবেসিটি জন্য বাজার চলতি ঘি একদম বাদ দিয়েছিলাম। তারপর একদিন রুবি'স কালেকশনের ঘি খেলাম... বাড়িতে প্রায় দশ বারোটা ঘিয়ের শিশি জমে গেছে এই কালেকশনের... ❤
Rubyr ghee chhara amader khaoa incomplete Gorom bhat songe ektu ghee aha omrito J kono pod dal ,neem begun bhaja jai hok na keno Biryani ,polao ami puro rannatai ei ghee die kori Jug jug jio ruby erokom bhabei ghee er jogan die jeo
I am purchasing Ruby's product since last three years. All products are really healthy & tasty. Obviously my preferences are Ghee & Honey which are really outstanding. I have forgotten to purchase any other brand except Ruby's product.
রুবির বানানো ঘি ছাড়া অন্য কিছু আর ভালো লাগে না। পিওর ঘি বলে গ্যাস বা অম্বল ও হয়না । আমার বাড়ির বয়স্ক থেকে বাচ্চা সবাই নিশ্চিন্তে খায়।
দুর্দান্ত গন্ধ এবং স্বাদ। কোনো ভাবেই অম্বল হয় না। সত্যিই ১০০% খাঁটি।
Subscribe to Our Newsletter
Jaynagar, South 24 Parganas
+91 7908342312
skruby001@gmail.com
©2024 Ruby's Collection All rights reserved | Designed and developed by Code LogiTech