আমড়ার আঁটি-সহ এই আচার, যেহেতু আমড়ার আঁটি সেভাবে আলাদা করা যায় না। মিষ্টি গোত্রীয় আচার, ফ্রিজে রাখতে পারবেন, অথবা রোদ্দুরে দিতে পারেন। কোনো কেমিক্যাল বা প্রিজারভেটিভ দেওয়া নেই এই আচারে। বাড়িতে মাটির উনুনে বানানো।
Weight
উপকরণ: কাঁচা আমড়া, সর্ষের তেল, হলুদ, লবণ, জিরে, মৌরি, তেজপাতা, এলাচ, জয়ত্রী, জায়ফল, দারুচিনি, চিনি, ধনিয়া, শুকনো লঙ্কা, বিট-নুন, কাশ্মীরি লঙ্কা, লবঙ্গ, রাঁধুনি।
